FAQ
香港本地送貨需要多長時間？
香港郵政普通送貨：預計送達時間為 3-5 個工作天*
順豐速運特快送貨：預計送達時間為 1-2 個工作天*
*外島及偏遠地區的送貨時間將會有所延長。
這款咖啡適合哪些人？
Kenya AA FAQ Kiambu 咖啡豆是為居家咖啡師、第三波咖啡純粹主義者，以及任何喜愛明亮、多汁水果風味且充滿活力口感的人士所量身打造。對於偏好經典東非咖啡那種鮮明、複雜且具層次感之酸質特性的咖啡愛好者來說，這款咖啡無疑是完美的選擇。
這款咖啡不適合哪些人？
Kenya AA FAQ Kiambu 咖啡豆並不推薦給偏好低酸質、口感濃厚、帶有深沉苦甜調性之深烘焙風味的飲用者。如果您正在尋找一款具備傳統、以巧克力為主調，且能完美融合濃厚牛奶（例如調製一杯令人身心療癒的晨光拿鐵）的咖啡基底，我們店內的經典意式配方豆（例如「Royal Lilac」）會是更適合您的選擇。
Kenya AA FAQ Kiambu 使用了哪些咖啡豆？
本選品完全採用 100% 頂級阿拉比卡原生種（Heirloom）咖啡豆——特別是栽種於肯尼亞（肯雅）著名基安布（Kiambu）產區的 SL28、SL34 與波旁（Bourbon）品種。這些咖啡豆採用全水洗處理（Fully Washed），並經淺中烘焙以完美保留其天然的風土特質。售價為每 100 克港幣 75 元起。
是什麼原因讓 Kenya AA FAQ Kiambu 咖啡豆的包裝具備環境永續性？
我們的咖啡採用 100% 可回收的環保低密度聚乙烯（LDPE 4號）袋包裝，這是一種高度耐用且輕量化的材質，其製程所需的能源也更少。包裝袋配備了可回收的排氣閥與可重複密封的夾鏈。此外，外觀圖案採用具備高耐磨與高耐熱特性的水性油墨印刷，同時將揮發性有機化合物（VOCs）的排放量控制在極低水平。
Best For
意式濃縮 . 摩卡壺 . 滴濾咖啡機 . 虹吸壺Tasting Note
明亮果香 . 酒香 . 草本氣息 . 清爽酸質如何沖煮 Kenya AA FAQ Kiambu
手沖/滴濾咖啡經典配方 (The Signature Pour-Over Recipe)
為了完美凸顯這款淺中烘焙咖啡豆清爽、帶有「明亮水果與酒香」的飽滿風味，我們強烈建議使用以下參數進行手動滴濾萃取：
- 粉量 (Dose In)： 15 克的咖啡粉（新鮮研磨，中粗研磨度）
- 水溫： 91°C 至 93°C（此溫度能漂亮地萃取出甜美的水果層次，同時避免帶出過度萃取的苦味）
- 粉水比 (Ratio)： 1:15（萃取出約 225 克的咖啡液）
- 風味目標 (Target Profile)： 風味活潑、多汁且香氣濃郁，優先展現出複雜、令人心曠神怡的酸質，以及乾淨的草本尾韻。
多元沖煮選擇 (Versatile Brewing Options)
如果您在日常的咖啡儀式中選擇其他準備方法，這款高品質的肯尼亞（肯亞）批次咖啡豆在多種精密器材下都能展現極佳的適應力：
- 虹吸壺 (Siphon)： 能顯著提升其精緻的水洗處理法特質，帶來更卓越的芳香澄澈度，並凸顯出其高雅的酒香複雜層次。
- 滴濾式咖啡機 / 美式咖啡機 (Drip Coffee Machine)： 非常適合用來輕鬆沖煮出一杯明亮、能深度喚醒感官的晨光大杯咖啡。
- 摩卡壺 / 意式濃縮 (Moka Pot / Espresso)： 能萃取出充滿冒險感、濃度極高且以水果為主調的濃縮液，並帶有令人驚艷、充滿活力的柑橘清香。
專業沖煮貼士 (Pro-Tips for Best Flavor)
- 讓咖啡豆休息（養豆）： 淺中烘焙的咖啡豆需要時間來讓風味完全完全釋放。在沖煮之前，請讓您的全豆在密封袋中、從烘焙日起算「休息」7 至 14 天。這個關鍵的排氣階段（Degassing）能有效減少萃取不均勻的情況。
- 環保儲存方法： 請將咖啡豆保留在原包裝袋內，並利用自帶的可重複密封夾鏈緊密包裝。請將咖啡袋存放在陰涼、乾燥的櫥櫃中（切勿放進雪櫃/冰箱），以保護脆弱、易揮發的芳香精油免受具破壞性的濕氣與冷凝水影響。
肯亞
水洗
SL28, SL34, Bourbon
微中度烘焙
Environmental Support
我們的環保咖啡袋由 100% 可回收低密度聚乙烯（LDPE）製成，這是一種安全且輕量的材質。這些柔韌且耐用的咖啡袋在生產過程中消耗較少能源，並配備可回收的排氣閥與可重複密封的夾鏈，以確保咖啡新鮮。我們的咖啡袋採用水性油墨印刷，不僅耐磨、防水且耐熱，同時具備低揮發性有機化合物（VOCs）特性且可堆肥，確保易於回收。
Care & Storage Instructions
為保持咖啡豆的最佳風味，請避免空氣、濕氣、高溫與光線照射。
- 使用原包裝袋
包裝設計旨在達到最佳保存效果。袋身配備可重複密封的夾鏈與可回收的排氣閥，能讓二氧化碳排出而不讓氧氣進入。每次使用後，請擠出袋內多餘空氣並緊密密封。 - 存放在陰涼黑暗處
請將咖啡袋放置在櫥櫃中，並遠離烤箱、微波爐或陽光直射的窗邊等熱源。此外，避免將其存放於氣味強烈的香料旁，以免咖啡豆吸收周圍氣味。 - 切勿放入雪櫃/冰箱
請勿將日常飲用的咖啡存放在冰箱中。開關冰箱門產生的溫差會導致袋內冷凝，進而破壞咖啡豆中的精華油脂，使咖啡迅速變質。
貼士： 若您購買的是全豆，請在烘焙日期後，將咖啡豆於密封袋中「休息」7 至 14 天再進行沖煮。這段排氣階段（Degassing）能確保咖啡豆風味達到最佳狀態，萃取更順滑。