FAQ
香港本地送貨需要多長時間？
香港郵政普通送貨：預計送達時間為 3-5 個工作天*
順豐速運特快送貨：預計送達時間為 1-2 個工作天*
*外島及偏遠地區的送貨時間將會有所延長。
這款咖啡適合哪些人？
China Yunnan Menghe Gesha Natural 咖啡豆是為居家咖啡師、精品咖啡愛好者，以及任何想要體驗頂級、以花果香調為主導之咖啡風味的人士所量身打造。它特別適合那些喜愛細緻、如茶一般清透的咖啡口感，並追求乾淨且令人振奮的酸質，以及綿長蜂蜜尾韻的咖啡愛好者。
這款咖啡不適合哪些人？
China Yunnan Menghe Gesha Natural 咖啡豆並不推薦給偏好口感濃厚、低酸質，且帶有深沉苦甜巧克力或煙燻調性之深烘焙風味的飲用者。如果您正在尋找一款具備傳統風味底蘊，旨在完美融合大量濃厚牛奶（例如調製一杯帶來療癒感的傳統拿鐵）的咖啡基底，我們店內經典的意式配方豆（如「Royal Lilac」）會是更適合您的選擇。
China Yunnan Menghe Gesha Natural 使用了哪些咖啡豆？
本款單品選品完全採用 100% 頂級瑰夏（Gesha / 藝妓）品種咖啡豆，皆採收自中國雲南著名保山產區的猛赫莊園（Menghe Estate）。這批咖啡豆採用日曬處理法（日曬乾燥），並經淺中烘焙以完美保留其天然的風土特質，展現出橙花、柑橘的鮮明調性與滑順的蜂蜜尾韻。售價為每 100 克港幣 138 元。
這款瑰夏咖啡適合日常沖煮嗎？
是的—不論您偏好使用 V60 手沖濾杯享受放鬆身心的儀式感、使用虹吸壺，甚至是高品質的滴濾式美式咖啡機，它乾淨且甜美的風味特質，都能成為您日常生活中極致優雅的奢華享受。本商品以頂級「全豆（咖啡原豆）」規格販售，售價為每包港幣 138 元，以確保最佳的新鮮度並最大程度鎖住芳香精油。
Best For
摩卡壺 . 美式咖啡機 . 虹吸壺 . 法式濾壓壺Tasting Note
橙花 . 柑橘 . 蜂蜜 . 口感滑順如何沖煮 China Yunnan Menghe Gesha Natural
手沖/滴濾咖啡經典配方 (The Signature Pour-Over Recipe)
為了完美凸顯其「耀眼的橙花與柑橘」風味特質，我們建議將這款淺中烘焙的瑰夏（藝妓）豆，使用以下參數以手動滴濾方法（例如 V60）進行萃取：
- 粉量 (Dose In)： 15 克的咖啡粉（新鮮研磨，中粗研磨度）
- 水溫： 91°C 至 93°C（此溫度能漂亮地萃取出精緻的花香，同時避免帶來苦味）
- 粉水比 (Ratio)： 1:15（萃取出約 225 克的咖啡液）
- 風味目標 (Target Profile)： 風味極致乾淨、明亮且香氣濃郁，優先展現出滑順的蜂蜜甜感與複雜的柑橘層次，而非沉重的醇厚度。
多元沖煮選擇 (Versatile Brewing Options)
雖然手動滴濾方式最能凸顯其細緻的風味變化，但這款適應力極強的雲南瑰夏在其他精密器材下同樣擁有卓越的表現：
- 虹吸壺 (Siphon)： 能顯著放大其乾淨的日曬處理法特質，進一步提升橙花的芳香層次與清脆的柑橘澄澈度。
- 法式濾壓壺 (French Press)： 能修飾掉過於明亮的酸質尖角，同時帶出更流暢、更圓潤的口感，並凸顯其濃郁的蜂蜜底蘊。
- 滴濾式咖啡機 / 美式咖啡機 (Drip Coffee Machine)： 非常適合用來輕鬆沖煮出一杯流暢順口、極具生活質感的清晨頂級大杯咖啡。
- 摩卡壺 (Moka Pot)： 能為喜愛活潑、明亮口感的朋友，萃取出一杯充滿冒險感、濃度極高且以柑橘為主調的濃縮液。
專業沖煮貼士 (Pro-Tips for Best Flavor)
- 讓咖啡豆休息（養豆）： 淺中烘焙的咖啡豆需要時間來完全釋放風味。在沖煮之前，請讓您的全豆在密封袋中、從烘焙日起算「休息」7 至 14 天。這個關鍵的排氣階段（Degassing）能確保萃取過程完美無瑕且風味平衡。
- 儲存方法： 請將寶貴的咖啡豆保留在原包裝袋內，並善用其自帶的可重複密封夾鏈。請將咖啡袋存放在陰涼、乾燥的櫥櫃中（切勿放進雪櫃/冰箱），以保護脆弱的芳香精油免受具破壞性的濕氣與冷凝水影響。
中國雲南
日曬處理
藝妓
淺中焙
Care & Storage Instructions
為保持咖啡豆的最佳風味，請避免空氣、濕氣、高溫與光線照射。
- 使用原包裝袋 包裝設計旨在達到最佳保存效果。袋身配備可重複密封的夾鏈與可回收的排氣閥，能讓二氧化碳排出而不讓氧氣進入。每次使用後，請擠出袋內多餘空氣並緊密密封。
- 存放在陰涼黑暗處 請將咖啡袋放置在櫥櫃中，並遠離烤箱、微波爐或陽光直射的窗邊等熱源。此外，避免將其存放於氣味強烈的香料旁，以免咖啡豆吸收周圍氣味。
- 切勿放入雪櫃/冰箱 請勿將日常飲用的咖啡存放在冰箱中。開關冰箱門產生的溫差會導致袋內冷凝，進而破壞咖啡豆中的精華油脂，使咖啡迅速變質。
貼士： 若您購買的是全豆，請在烘焙日期後，將咖啡豆於密封袋中「休息」7 至 14 天再進行沖煮。這段排氣階段（Degassing）能確保咖啡豆風味達到最佳狀態，萃取更順滑。