FAQ
香港本地送貨需要多長時間？
香港郵政普通送貨：預計送達時間為 3-5 個工作天*
順豐速運特快送貨：預計送達時間為 1-2 個工作天*
*外島及偏遠地區的送貨時間將會有所延長。
這款咖啡適合哪些人？
Colombia Las Delicias Caturra - 厭氧天然發酵（酒香日曬）咖啡豆非常適合居家沖煮者、精品咖啡愛好者，以及任何追求明亮、活潑且層次豐富風味的朋友。對於喜愛現代厭氧發酵技術所帶來的獨特水果與優雅酒香複雜層次的人來說，這款豆子是完美的首選。
這款咖啡不適合哪些人？
Colombia Las Delicias Caturra - 厭氧天然發酵（酒香日曬）咖啡豆並不推薦給偏好傳統、低酸質、深烘焙咖啡的飲用者，也不適合追求濃厚且以巧克力為主調、想用來搭配大量牛奶的愛好者。（若您正在尋找經典、順滑且適合搭配牛奶的基底，我們強烈推薦改選我們的 Colour Brown Espresso Blend - Royal Lilac 意式配方豆）。
Colombia Las Delicias Caturra - 厭氧天然發酵（酒香日曬）咖啡豆的處理法有何獨特之處？
這款精選咖啡採用來自哥倫比亞慧蘭（Huila）產區的卡杜拉（Caturra）品種，並採用厭氧天然發酵（酒香日曬）處理法。咖啡果實會先放入密閉的無氧金屬桶中進行發酵，隨後保留完整的果肉與果皮進行日曬乾燥。這種缺氧環境能促進乳酸與野生酸質的發展，賦予咖啡招牌的熱帶熱情果（百香果）綜合果汁風味與洛神花茶的獨特調性。售價為每 100 克港幣 148 元起。
Best For
摩卡壺 . 美式咖啡機 . 虹吸壺 . 法式濾壓壺Tasting Note
黃桃 . 百香果 . 楊桃 . 洛神花如何沖煮 Colombia Las Delicias Caturra
手沖/滴濾咖啡經典配方 (The Signature Drip/Filter Recipe)
為了完全釋放出這款淺中烘焙咖啡豆所蘊含的「黃桃與百香果」生動香氣，建議使用手沖濾杯進行沖煮：
- 粉水比 (Ratio)： 1:15（例如：15 克的咖啡粉對 225 克的熱水）
- 水溫 (Water Temp)： 91°C – 93°C（最能完美平衡明亮的酸質與熱帶水果的甜感）
- 風味目標 (Target Profile)： 一杯多汁、乾淨且香氣濃郁的咖啡，帶有顯著的核果風味，以及令人回味的清爽洛神花茶感尾韻。
多元沖煮選擇 (Versatile Brewing Options)
雖然濾泡式沖煮（手沖）最能展現其乾淨度，但這款風味活潑的單品豆在多種手動沖煮器具上同樣表現出色：
- 虹吸壺 (Siphon)： 能提升咖啡的醇厚度，同時帶來乾淨、香氣極其濃郁且帶有茶感的萃取表現。
- 法式濾壓壺 (French Press)： 提供稍微厚實的口感，並放大熱帶水果深沉、如成熟果醬般的甜感。
- 摩卡壺 (Moka Pot)： 適合想要嘗試非傳統沖煮、追求強烈且水果酸質突出之濃縮口感的朋友。
專業沖煮貼士 (Pro-Tips for Best Flavor)
- 讓咖啡豆休息（養豆）： 由於厭氧天然發酵（Anaerobic Natural）咖啡在發酵過程中會產生獨特的揮發性化合物，強烈建議在烘焙日之後，讓全豆在密封袋中「休息」10 至 14 天再進行沖煮。這能確保咖啡豆充分排氣（Degassing），帶來更乾淨的萃取風味。
- 儲存方法： 請將咖啡豆保留在原包裝袋內，並確保夾鏈緊密封口。請存放在陰涼、乾燥的櫥櫃中，遠離陽光與濕氣。切勿放進雪櫃（冰箱）或冷凍庫，以免產生的冷凝水破壞咖啡的細緻風味。
哥倫比亞
厭氧日曬處理
Catarra
淺中焙
Care & Storage Instructions
為保持咖啡豆的最佳風味，請避免空氣、濕氣、高溫與光線照射。
- 使用原包裝袋 包裝設計旨在達到最佳保存效果。袋身配備可重複密封的夾鏈與可回收的排氣閥，能讓二氧化碳排出而不讓氧氣進入。每次使用後，請擠出袋內多餘空氣並緊密密封。
- 存放在陰涼黑暗處 請將咖啡袋放置在櫥櫃中，並遠離烤箱、微波爐或陽光直射的窗邊等熱源。此外，避免將其存放於氣味強烈的香料旁，以免咖啡豆吸收周圍氣味。
- 切勿放入雪櫃/冰箱 請勿將日常飲用的咖啡存放在冰箱中。開關冰箱門產生的溫差會導致袋內冷凝，進而破壞咖啡豆中的精華油脂，使咖啡迅速變質。
貼士： 若您購買的是全豆，請在烘焙日期後，將咖啡豆於密封袋中「休息」7 至 14 天再進行沖煮。這段排氣階段（Degassing）能確保咖啡豆風味達到最佳狀態，萃取更順滑。