FAQ
香港本地送貨需要多長時間？
香港郵政普通送貨：預計送達時間為 3-5 個工作天*
順豐速運特快送貨：預計送達時間為 1-2 個工作天*
*外島及偏遠地區的送貨時間將會有所延長。
這款咖啡適合哪些人？
Colombia Sierra Nevada Gala Suarez 咖啡豆是為居家咖啡師、第三波咖啡純粹主義者，以及任何想要體驗濃郁、以花果與酒香（Wine-forward）為主導之咖啡風味的人士所量身打造。對於重視風味澄澈度、複雜酸質，以及渴望追求現代「厭氧發酵（Anaerobic fermentation）」所帶來之實驗性風味層次的咖啡愛好者來說，這是一個絕佳的震撼之選。
這款咖啡不適合哪些人？
Colombia Sierra Nevada Gala Suarez 咖啡豆並不推薦給偏好低酸質、口感濃厚，且帶有深沉苦甜巧克力或煙燻調性之傳統深烘焙風味的飲用者。如果您正在尋找一款具備標準、飽滿醇厚度（Heavy-bodied），且旨在完美融合大量濃厚牛奶（例如調製一杯令人身心療癒的晨光拿鐵）的咖啡基底，我們店內經典的意式配方豆（如「Royal Lilac」）會是更適合您的選擇。
Colombia Sierra Nevada Gala Suarez 使用了哪些咖啡豆？
本款單品選品完全採用 100% 頂級阿拉比卡咖啡豆，由生產者 Gala Suarez 採收自哥倫比亞聖納華達（Sierra Nevada）產區的 No Hay Como Dios 莊園。這批咖啡豆經過先進的「厭氧日曬發酵（Anaerobic natural fermentation）」程序，並經淺中烘焙以完美保留其獨特的風土特質，展現出白葡萄酒、熱情果（百香果）、黑加侖子（黑醋栗）與藍莓的鮮明風味層次。售價為每 100 克港幣 118 元。
Colombia Sierra Nevada Gala Suarez 咖啡豆適合在家做成牛奶咖啡嗎？
雖然它可以被萃取為一杯充滿冒險感、風味鮮活的濃縮咖啡（Espresso）或摩卡壺濃縮液，但由於其淺中烘焙的程度與鮮明的厭氧發酵酸質，這款豆子依然最適合以黑咖啡形式來享用。若搭配濃厚的熱蒸牛奶，可能會掩蓋其細緻的白葡萄酒與莓果調性；因此，我們更推薦以手沖或濾泡方式沖煮，才能真正品味到其產區的風土原味。本商品以頂級「全豆（咖啡原豆）」規格販售，售價為港幣 118 元，以確保最佳的新鮮度。
Best For
摩卡壺 . 美式咖啡機 . 虹吸壺 . 法式濾壓壺Tasting Note
白葡萄酒 . 百香果 . 黑醋栗 . 藍莓如何沖煮 Colombia Sierra Nevada Gala Suarez
手沖/滴濾咖啡經典配方 (The Signature Pour-Over Recipe)
為了完美凸顯其「耀眼的熱情果與野莓」風味特質與複雜層次，我們建議將這款淺中烘焙的豆子，使用以下參數以手動滴濾方法進行萃取：
- 粉量 (Dose In)： 15 克的咖啡粉（新鮮研磨，中粗研磨度）
- 水溫： 91°C 至 93°C（此溫度能最大程度激發出甜美的水果風味層次，同時避免萃取出過度萃取的苦味）
- 粉水比 (Ratio)： 1:15（萃取出約 225 克的咖啡液）
- 風味目標 (Target Profile)： 風味鮮活、多汁且香氣濃郁，優先展現出複雜、帶有酒香（Winey）的酸質與乾淨且以水果為主調的尾韻，而非沉重的口中醇厚度。
多元沖煮選擇 (Versatile Brewing Options)
如果您在日常的咖啡儀式中探索其他準備方法，這款極具表現力的單品日曬咖啡豆在多種精密器材下都能展現卓越的適應力：
- 虹吸壺 (Siphon)： 能凸顯其乾淨的日曬處理法特質，進一步提升複雜的熱帶水果芳香，並展現出鮮明、如白葡萄酒般的清透澄澈度。
- 法式濾壓壺 (French Press)： 能修飾掉過於明亮的酸質尖角，同時萃取出更滑順、更圓潤的口感，並完美烘托出深沉的黑加侖子（黑醋栗）與藍莓甜感。
- 滴濾式咖啡機 / 美式咖啡機 (Drip Coffee Machine)： 非常適合用來輕鬆沖煮出一杯風味明亮、能深度喚醒感官的清晨頂級奢華大杯咖啡。
- 摩卡壺 (Moka Pot)： 能為喜愛活潑、明亮口感的朋友，萃取出一杯充滿冒險感、濃度極高且具備強烈水果衝擊感的濃縮液。
專業沖煮貼士 (Pro-Tips for Best Flavor)
- 讓咖啡豆休息（養豆）： 淺中烘焙的咖啡豆需要時間來完全釋放風味。在沖煮之前，請讓您的全豆在密封袋中、從烘焙日起算「休息」7 至 14 天。這個關鍵的排氣階段（Degassing）能確保萃取過程完美無瑕且風味平衡。
- 儲存方法： 請將寶貴的咖啡豆保留在原包裝袋內，並善用其自帶的可重複密封夾鏈。請將咖啡袋存放在陰涼、乾燥的櫥櫃中（切勿放進雪櫃/冰箱），以保護脆弱的芳香精油免受具破壞性的濕氣與冷凝水影響。
哥倫比亞 內華達山脈
厭氧日曬處理
淺中焙
Care & Storage Instructions
為保持咖啡豆的最佳風味，請避免空氣、濕氣、高溫與光線照射。
- 使用原包裝袋 包裝設計旨在達到最佳保存效果。袋身配備可重複密封的夾鏈與可回收的排氣閥，能讓二氧化碳排出而不讓氧氣進入。每次使用後，請擠出袋內多餘空氣並緊密密封。
- 存放在陰涼黑暗處 請將咖啡袋放置在櫥櫃中，並遠離烤箱、微波爐或陽光直射的窗邊等熱源。此外，避免將其存放於氣味強烈的香料旁，以免咖啡豆吸收周圍氣味。
- 切勿放入雪櫃/冰箱 請勿將日常飲用的咖啡存放在冰箱中。開關冰箱門產生的溫差會導致袋內冷凝，進而破壞咖啡豆中的精華油脂，使咖啡迅速變質。
貼士： 若您購買的是全豆，請在烘焙日期後，將咖啡豆於密封袋中「休息」7 至 14 天再進行沖煮。這段排氣階段（Degassing）能確保咖啡豆風味達到最佳狀態，萃取更順滑。