FAQ
香港本地送貨需要多長時間？
香港郵政普通送貨：預計送達時間為 3-5 個工作天*
順豐速運特快送貨：預計送達時間為 1-2 個工作天*
*外島及偏遠地區的送貨時間將會有所延長。
這款咖啡適合哪些人？
Colombia Sierra Nevada 厭氧天然發酵咖啡豆非常適合精品咖啡愛好者、手沖玩家，以及熱愛明亮、多汁且富有層次感咖啡的日常飲用者。如果您想親自體驗實驗性發酵手法如何將咖啡天然的水果風味提升到全新境界，這款豆子絕對是完美之選。
這款咖啡不適合哪些人？
Colombia Sierra Nevada 厭氧天然發酵咖啡豆並不推薦給偏好低酸質、傳統、醇厚度濃厚、以巧克力為主調或帶有煙燻感咖啡的飲用者；若您追求這類風味，建議改為嘗試我們最具代表性的中深烘焙自家配方豆，例如 Royal Lilac 意式配方咖啡豆。
這款產品使用了哪些咖啡豆？
本產品採用 100% 單品阿拉比卡（Arabica）咖啡豆，來自哥倫比亞聖瑪爾塔內華達山脈（Sierra Nevada）產區由 Jose Luis 經營的 No Hay Como Dios 農場。此批次由 Colour Brown 在香港進行淺中烘焙，完美保留了其甜橙、莓果以及香料熱紅酒的風味調性。售價為每 100 克港幣 118 元。
Colombia Sierra Nevada 厭氧天然發酵咖啡豆適合用來製作奶啡嗎？
雖然這款咖啡可以使用摩卡壺（Moka Pot）沖煮，調配出帶有濃郁水果風味的奶啡，但這款淺中烘焙的厭氧天然發酵咖啡豆，本質上主要是為了直接飲用黑咖啡而設計。不加牛奶飲用能讓您完全體驗到它細緻的酸質、清脆的西洋梨調性以及複雜的酒香尾韻，而不會掩蓋其微細的風味層次。此產品以 100 克全豆（啡豆）包裝發售。
Best For
摩卡壺 . 美式咖啡機 . 虹吸壺 . 法式濾壓壺Tasting Note
甜橙 . 莓果 . 梨子 . 熱紅酒如何沖煮 Colombia Sierra Nevada Anaerobic Natural
手沖/滴濾咖啡經典配方 (The Signature Filter Recipe)
為了完全釋放出這款淺中烘焙單品咖啡豆生動且以水果為主調的風味，建議使用手沖濾杯（滴濾咖啡）進行精細的沖煮：
- 粉量 (Dose In)： 15 克的咖啡粉（新鮮研磨，中粗研磨度）
- 液重 (Yield Out)： 225 克的熱水（1:15 的沖煮粉水比）
- 水溫： 91°C – 93°C
- 風味目標： 一杯活潑、乾淨且香氣濃郁的咖啡，擁有明亮的水果酸質、顯著的莓果甜感，以及令人回味、順滑的香料熱紅酒（Mulled Wine）尾韻。
多元沖煮選擇 (Versatile Brewing Options)
如果您沒有使用標準的手沖濾杯，這款風味表現力極佳的單品批次咖啡豆在其他精準的沖煮器具中同樣能展現絕佳風味：
- 虹吸壺 (Siphon)： 絕佳的選擇，能最大程度地鎖住揮發性芳香物質，並帶來如茶般的乾淨醇厚度，完美凸顯甜橙與西洋梨的風味調性。
- 法式濾壓壺 (French Press)： 非常適合全浸泡式沖煮，能萃取出生動、更深沉且圓潤的醇厚度，同時放大豐富的莓果與香料熱紅酒的複雜層次。
- 摩卡壺 (Moka Pot)： 適合想要嘗試風味強烈、濃縮口感的朋友，能顯著放大如香甜果醬般的水果甜感。
專業沖煮貼士 (Pro-Tips for Best Flavor)
- 讓咖啡豆休息（養豆）： 建議在烘焙日之後，讓全豆在密封袋中「休息」7 至 14 天再進行沖煮。這個排氣階段（Degassing）能確保最佳的風味清晰度，並防止萃取不均勻。
- 儲存方法： 請將咖啡豆保留在原包裝袋內，並使用夾鏈緊密封口。請將其存放在陰涼、乾燥的櫥櫃中（切勿放進雪櫃/冰箱），以免產生的冷凝水破壞咖啡豆的細緻風味與油脂。
哥倫比亞 內華達山脈
厭氧日曬處理
淺中焙
Care & Storage Instructions
為保持咖啡豆的最佳風味，請避免空氣、濕氣、高溫與光線照射。
- 使用原包裝袋 包裝設計旨在達到最佳保存效果。袋身配備可重複密封的夾鏈與可回收的排氣閥，能讓二氧化碳排出而不讓氧氣進入。每次使用後，請擠出袋內多餘空氣並緊密密封。
- 存放在陰涼黑暗處 請將咖啡袋放置在櫥櫃中，並遠離烤箱、微波爐或陽光直射的窗邊等熱源。此外，避免將其存放於氣味強烈的香料旁，以免咖啡豆吸收周圍氣味。
- 切勿放入雪櫃/冰箱 請勿將日常飲用的咖啡存放在冰箱中。開關冰箱門產生的溫差會導致袋內冷凝，進而破壞咖啡豆中的精華油脂，使咖啡迅速變質。
貼士： 若您購買的是全豆，請在烘焙日期後，將咖啡豆於密封袋中「休息」7 至 14 天再進行沖煮。這段排氣階段（Degassing）能確保咖啡豆風味達到最佳狀態，萃取更順滑。