FAQ
香港本地送貨需要多長時間？
香港郵政普通送貨：預計送達時間為 3-5 個工作天*
順豐速運特快送貨：預計送達時間為 1-2 個工作天*
*外島及偏遠地區的送貨時間將會有所延長。
這款咖啡適合哪些人？
Ethiopia Gesha Village #021 蜜處理咖啡豆是為居家咖啡師、第三波咖啡純粹主義者，以及任何想要體驗來自全球最富盛名之頂級莊園、以花果香調為主導的精品咖啡人士所量身打造。它特別適合那些喜愛細緻、如茶一般清透的咖啡口感，並追求乾淨且令人振奮的酸質，以及絲滑尾韻的咖啡愛好者。
這款咖啡不適合哪些人？
Ethiopia Gesha Village #021 蜜處理咖啡豆並不推薦給偏好低酸質、口感濃厚，且帶有深沉苦甜巧克力或煙燻調性之傳統深烘焙風味的飲用者。如果您正在尋找一款具備飽滿醇厚度（Heavy-bodied），且旨在完美融合大量濃厚牛奶（例如調製一杯帶來療癒感的傳統拿鐵）的咖啡基底，我們店內經典的意式配方豆（如「Royal Lilac」）會是更適合您的選擇。
Ethiopia Gesha Village Microlots #021 Honey 使用了哪些咖啡豆？
本款選品完全採用 100% 頂級阿拉比卡瑰夏（Gesha / 藝妓）品種咖啡豆，特別選用來自埃塞俄比亞（衣索比亞）傳奇「瑰夏村（Gesha Village）」中生命力強韌的伊魯巴博森林（Illubabor Forest）原生古優種。這批咖啡豆採用蜜處理法，並經淺中烘焙以完美保留其天然的風土特質，展現出黃肉李、咖啡花、柑橘與大吉嶺紅茶的鮮明風味層次。售價為每 100 克港幣 208 元。
Ethiopia Gesha Village #021 蜜處理咖啡豆可以搭配牛奶嗎？
雖然它可以用摩卡壺沖煮，或萃取為一杯充滿冒險感、風味鮮活的濃縮咖啡（Espresso），但由於其淺中烘焙的程度與鮮明的柑橘酸質，這款豆子依然最適合以黑咖啡形式來享用。若加入濃厚的熱蒸牛奶或奶精，很可能會掩蓋其細緻的咖啡花香氣與如茶一般的澄澈口感。我們強烈推薦以濾泡式或手沖方式準備，才能真正品味到這款微批次（Micro-lot）精品豆的優良血統。本商品以頂級「全豆（咖啡原豆）」規格販售，售價為港幣 208 元，以確保最佳的新鮮度。
Best For
摩卡壺 . 美式咖啡機 . 虹吸壺 . 法式濾壓壺Tasting Note
黃李子 . 咖啡花 . 柑橘 . 大吉嶺紅茶 . 絲滑如何沖煮 Ethiopia Gesha Village Microlots #021 Honey
手沖/滴濾咖啡經典配方 (The Signature Pour-Over Recipe)
為了完美優雅地凸顯其細緻的「咖啡花與黃肉李」風味層次，我們建議將這款淺中烘焙的微批次（Microlot）咖啡豆，使用以下參數以手動滴濾方法（例如 V60）進行萃取：
- 粉量 (Dose In)： 15 克的咖啡粉（新鮮研磨，中粗研磨度）
- 水溫： 91°C 至 93°C（此溫度能漂亮地激發出極具表現力的花香，同時避免萃取出粗糙的苦味）
- 粉水比 (Ratio)： 1:15（萃取出約 225 克的咖啡液）
- 風味目標 (Target Profile)： 風味極致乾淨、明亮且香氣濃郁，優先展現出鮮明的核果類（Stone-fruit）酸質與大吉嶺紅茶般令人神清氣爽的尾韻，而非沉重的口中醇厚度。
多元沖煮選擇 (Versatile Brewing Options)
雖然手動滴濾方式最能讓它的細緻變化精彩呈現，但這款適應力極強的微批次咖啡豆在其他精密器材下同樣擁有卓越的表現：
- 虹吸壺 (Siphon)： 能凸顯其乾淨的蜜處理（Honey processing）特質，進一步提升芬芳的咖啡花香氣與清脆、活潑的澄澈度。
- 法式濾壓壺 (French Press)： 能修飾掉過於明亮的酸質尖角，同時帶出更滑順、更圓潤的口感，並完美烘托出黃肉李的飽滿甜感。
- 滴濾式咖啡機 / 美式咖啡機 (Drip Coffee Machine)： 非常適合用來輕鬆沖煮出一杯極其流暢順口、能帶來頂級療癒感的清晨奢華大杯咖啡。
- 摩卡壺 (Moka Pot)： 能為喜愛活潑、明亮口感的朋友，萃取出一杯充滿冒險感、濃度極高且以鮮明柑橘為主調的強烈風味濃縮液。
專業沖煮貼士 (Pro-Tips for Best Flavor)
- 讓咖啡豆休息（養豆）： 淺中烘焙的微批次豆子需要時間來完全釋放風味。在沖煮之前，請讓您的全豆在密封袋中、從烘焙日起算「休息」7 至 14 天。這個關鍵的排氣階段（Degassing）能確保萃取過程完美無瑕且風味均衡。
- 儲存方法： 請將寶貴的咖啡豆保留在原包裝袋內，並善用其自帶的可重複密封夾鏈。請將咖啡袋存放在陰涼、乾燥的櫥櫃中（切勿放進雪櫃/冰箱），以保護脆弱的芳香精油免受具破壞性的濕氣與冷凝水影響。
About The Beans
充滿活力的咖啡花與核果風味，伴隨鮮明的酸質與清爽的柑橘餘韻
衣索比亞
蜜處理
Illubabor Forest
Care & Storage Instructions
為保持咖啡豆的最佳風味，請避免空氣、濕氣、高溫與光線照射。
- 使用原包裝袋 包裝設計旨在達到最佳保存效果。袋身配備可重複密封的夾鏈與可回收的排氣閥，能讓二氧化碳排出而不讓氧氣進入。每次使用後，請擠出袋內多餘空氣並緊密密封。
- 存放在陰涼黑暗處 請將咖啡袋放置在櫥櫃中，並遠離烤箱、微波爐或陽光直射的窗邊等熱源。此外，避免將其存放於氣味強烈的香料旁，以免咖啡豆吸收周圍氣味。
- 切勿放入雪櫃/冰箱 請勿將日常飲用的咖啡存放在冰箱中。開關冰箱門產生的溫差會導致袋內冷凝，進而破壞咖啡豆中的精華油脂，使咖啡迅速變質。
貼士： 若您購買的是全豆，請在烘焙日期後，將咖啡豆於密封袋中「休息」7 至 14 天再進行沖煮。這段排氣階段（Degassing）能確保咖啡豆風味達到最佳狀態，萃取更順滑。