FAQ
香港本地送貨需要多長時間？
香港郵政普通送貨：預計送達時間為 3-5 個工作天*
順豐速運特快送貨：預計送達時間為 1-2 個工作天*
*外島及偏遠地區的送貨時間將會有所延長。
這款咖啡適合哪些人？
Ethiopia Gesha Village（瑰夏村）微批次 #047 咖啡豆非常適合精品咖啡愛好者、居家咖啡師，以及偏好明亮、複雜且帶有「柑橘調性」咖啡的日常飲用者。不論您是追求茶感、清爽的淺中烘焙體驗，還是著迷於其明朗清晰的酸質與高雅迷人的花香，這款豆子都是您的完美之選。
這款咖啡不適合哪些人？
這款頂級微批次（Microlot）咖啡豆並不推薦給偏好低酸質、傳統、醇厚度濃厚之深烘焙咖啡的飲用者，尤其是希望在加入大量牛奶調配後，仍能保持深沉且以巧克力為主調之風味的朋友；若您追求這類口感，建議改為嘗試我們最經典的自家配方豆，例如 Royal Lilac 意式配方咖啡豆。
Ethiopia Gesha Village Microlots #047 使用了哪些咖啡豆？
本產品採用 100% 單品阿拉比卡（Arabica）咖啡豆，為來自埃塞俄比亞傳奇瑰夏村（Gesha Village）的伊魯巴博森林（Illubabor Forest）原生品種。此批次由 Colour Brown 在香港進行蜜處理（Honey Process）及淺中烘焙，打造出順滑且平衡的風味層次，伴隨野薑花、李子、蜜餞與柑橘的香氣。這款珍貴的競標批次（Auction Lot）售價為每 100 克港幣 208 元起。
Ethiopia Gesha Village Microlots #047 適合用來製作拿鐵（Latte）嗎？
雖然這款咖啡可以使用摩卡壺（Moka Pot）沖煮，但這款細緻的蜜處理瑰夏（Gesha / 藝妓）咖啡豆，本質上主要是為了直接飲用黑咖啡而設計。以手沖濾泡或滴濾方式飲用，最能讓它明朗清晰的酸質、清脆的核果調性以及優雅的野薑花香氣完美展現，而不會被蒸氣牛奶所掩蓋或稀釋。此產品以 100 克全豆（啡豆）規格發售。
Best For
摩卡壺 . 美式咖啡機 . 虹吸壺 . 法式濾壓壺Tasting Note
薑百合 . 李子 . 蜜棗 . 平衡 . 滑順如何沖煮 Ethiopia Gesha Village Microlots #047
手沖/滴濾咖啡經典配方 (The Signature Manual Drip Recipe)
為了體驗極致生動且平衡的尾韻，建議將這款淺中烘焙的咖啡豆，使用以下初始參數進行手沖濾杯或手動滴濾沖煮：
- 粉量 (Dose In)： 15 克的咖啡粉（新鮮研磨，中粗研磨度）
- 液重 (Yield Out)： 225 克的熱水（1:15 的沖煮粉水比）
- 水溫： 91°C – 93°C
- 風味目標： 一杯活潑、乾淨且香氣極佳的咖啡，擁有顯著的咖啡花與核果（Stone Fruit）香氣，並與清爽明亮的柑橘調性完美平衡。
多元沖煮選擇 (Versatile Brewing Options)
如果您沒有使用手沖濾杯，這款百搭的頂級微批次（Microlot）咖啡豆在其他日常沖煮器具中同樣能展現非凡風味：
- 虹吸壺 (Siphon)： 絕佳的選擇，能放大細緻的野薑花（Ginger Lily）調性與揮發性花香，同時確保極其純淨的醇厚度（Body）。
- 法式濾壓壺 (French Press)： 非常適合全浸泡式沖煮，能讓深沉的李子與蜜餞（Prune）甜感充分釋放，並帶來順滑、圓潤的口感。
- 滴濾式咖啡機 / 美式咖啡機 (Drip Coffee Machine)： 適合輕鬆沖煮出一杯乾淨、舒心且品質極高的晨光咖啡，能美妙地凸顯出精緻精製（Honey Process）所帶來的天然甜感。
- 摩卡壺 (Moka Pot)： 可用來製作濃度高、風味強烈的爐上萃取咖啡，帶出鮮明且如濃郁果醬般的核果風味衝擊。
專業沖煮貼士 (Pro-Tips for Best Flavor)
- 讓咖啡豆休息（養豆）： 建議在烘焙日之後，讓全豆在密封袋中「休息」7 至 14 天再進行沖煮。這個排氣階段（Degassing）能確保最佳的風味萃取與結構的清晰度。
- 儲存方法： 請將咖啡豆保留在原包裝袋內，並使用夾鏈緊密封口。請將其存放在陰涼、乾燥的櫥櫃中（切勿放進雪櫃/冰箱），以保護咖啡豆免受濕氣與破壞風味的冷凝水影響。
About The Beans
充滿活力的咖啡花與核果風味，伴隨鮮明的酸質與清爽的柑橘餘韻
衣索比亞
蜜處理
Illubabor Forest
淺中焙
Care & Storage Instructions
為保持咖啡豆的最佳風味，請避免空氣、濕氣、高溫與光線照射。
- 使用原包裝袋 包裝設計旨在達到最佳保存效果。袋身配備可重複密封的夾鏈與可回收的排氣閥，能讓二氧化碳排出而不讓氧氣進入。每次使用後，請擠出袋內多餘空氣並緊密密封。
- 存放在陰涼黑暗處 請將咖啡袋放置在櫥櫃中，並遠離烤箱、微波爐或陽光直射的窗邊等熱源。此外，避免將其存放於氣味強烈的香料旁，以免咖啡豆吸收周圍氣味。
- 切勿放入雪櫃/冰箱 請勿將日常飲用的咖啡存放在冰箱中。開關冰箱門產生的溫差會導致袋內冷凝，進而破壞咖啡豆中的精華油脂，使咖啡迅速變質。
貼士： 若您購買的是全豆，請在烘焙日期後，將咖啡豆於密封袋中「休息」7 至 14 天再進行沖煮。這段排氣階段（Degassing）能確保咖啡豆風味達到最佳狀態，萃取更順滑。