FAQ
香港本地送貨需要多長時間？
香港郵政普通送貨：預計送達時間為 3-5 個工作天*
順豐速運特快送貨：預計送達時間為 1-2 個工作天*
*外島及偏遠地區的送貨時間將會有所延長。
這款咖啡適合哪些人？
Ethiopia Sidama Bare 日曬咖啡豆是為居家咖啡師、濾泡式（手沖）咖啡愛好者，以及任何想要體驗優質、以鮮明水果調性為主導的精品咖啡人士所量身打造。對於珍視澄澈口感、活潑甜感，並追求極具動態層次與多汁飲用體驗的人來說，這是一款令人驚艷的絕佳選擇。
這款咖啡不適合哪些人？
Ethiopia Sidama Bare 日曬咖啡豆並不推薦給偏好低酸質、口感濃厚，且帶有深沉苦甜巧克力或煙燻調性之傳統深烘焙風味的飲用者。如果您正在尋找一款具備傳統、以巧克力風味為主導，且旨在完美融合濃厚牛奶（例如調製一杯帶來療癒感的清晨拿鐵）的咖啡基底，我們店內經典的意式配方豆（如「Royal Lilac」）會是更適合您的選擇。
Ethiopia Sidama Bare 使用了哪些咖啡豆？
本款單品選品完全採用 100% 頂級阿拉比卡原生古優種（Heirloom），皆採收自埃塞俄比亞（衣索比亞）的西達摩（Sidama）產區。這批咖啡豆採用日曬處理法（經陽光曝曬乾燥），並經淺中烘焙以完美保留其天然的風土特質，展現出菠蘿（鳳梨）、芒果乾、石榴的鮮明風味，並帶來圓潤、多汁的口中醇厚度。售價為每 100 克港幣 98 元。
Ethiopia Sidama Bare 日曬咖啡豆適合在家用來製作牛奶咖啡嗎？
雖然它可以用摩卡壺沖煮，或萃取為一杯充滿冒險感、風味鮮活的濃縮咖啡（Espresso），但由於其淺中烘焙的程度與明亮的水果酸質，這款豆子依然最適合以黑咖啡形式來享用。若搭配濃厚的熱蒸牛奶，很可能會掩蓋其細緻的熱帶水果與石榴調性；因此，我們更推薦以手沖或濾泡式方式沖煮，才能真正品味到它的原產地風味。本商品以頂級「全豆（咖啡原豆）」規格販售，售價為港幣 98 元，以確保最佳的新鮮度。
Best For
摩卡壺 . 滴濾咖啡機 . 虹吸壺 . 法式濾壓壺Tasting Note
鳳梨 . 芒果乾 . 石榴 . 口感圓潤多汁如何沖煮 Ethiopia Sidama Bare
手沖/滴濾咖啡經典配方 (The Signature Pour-Over Recipe)
為了完美凸顯其「菠蘿（鳳梨）與芒果乾」的風味特質，我們建議將這款淺中烘焙咖啡豆，使用以下參數以手動滴濾方法（例如 V60）進行萃取，其表現將會非常出色：
- 粉量 (Dose In)： 15 克的咖啡粉（新鮮研磨，中粗研磨度）
- 水溫： 91°C 至 93°C（此溫度最適合完美放大其甜美的水果層次，同時避免萃取出過度濃縮的苦味）
- 粉水比 (Ratio)： 1:15（萃取出約 225 克的咖啡液）
- 風味目標 (Target Profile)： 風味極致乾淨、明亮且香氣濃郁，優先展現出多汁的熱帶水果酸質與甜美、圓潤的尾韻。
多元沖煮選擇 (Versatile Brewing Options)
如果您正在嘗試其他的日常沖煮設備，這款適應力極強的單品咖啡豆在多種精密器材下同樣擁有卓越的表現：
- 摩卡壺 (Moka Pot)： 能萃取出一杯充滿冒險感、濃度極高且甜美、以水果香調（Fruit-forward）為主導的濃縮液，是非常適合用來調配的活潑基底。
- 虹吸壺 (Siphon)： 能加強突顯其乾淨的日曬處理（Natural processing）特質，進一步提升鮮活的水果香氣與清脆、活潑的澄澈度。
- 法式濾壓壺 (French Press)： 能修飾掉最明亮的酸質尖角，同時帶出更滑順、更圓潤的口感，並完美烘托出深沉、如蜜餞般的芒果甜感。
- 滴濾式咖啡機 / 美式咖啡機 (Drip Coffee Machine)： 非常適合用來輕鬆沖煮出一杯極其流暢、鮮活，且帶來頂級療癒感的清晨大杯咖啡。
專業沖煮貼士 (Pro-Tips for Best Flavor)
- 讓咖啡豆休息（養豆）： 淺中烘焙的豆子需要時間來完全釋放風味。在沖煮之前，請讓您的全豆在密封袋中、從烘焙日起算「休息」7 至 14 天。這個關鍵的排氣階段（Degassing）能確保萃取過程完美無瑕且風味均衡。
- 儲存方法： 請將寶貴的咖啡豆保留在原包裝袋內，並善用其自帶的可重複密封夾鏈。請將咖啡袋存放在陰涼、乾燥的櫥櫃中（切勿放進雪櫃/冰箱），以保護脆弱的芳香精油免受具破壞性的濕氣與冷凝水影響。
衣索比亞 西達摩
日曬處理法
微中度烘焙
Care & Storage Instructions
為保持咖啡豆的最佳風味，請避免空氣、濕氣、高溫與光線照射。
- 使用原包裝袋 包裝設計旨在達到最佳保存效果。袋身配備可重複密封的夾鏈與可回收的排氣閥，能讓二氧化碳排出而不讓氧氣進入。每次使用後，請擠出袋內多餘空氣並緊密密封。
- 存放在陰涼黑暗處 請將咖啡袋放置在櫥櫃中，並遠離烤箱、微波爐或陽光直射的窗邊等熱源。此外，避免將其存放於氣味強烈的香料旁，以免咖啡豆吸收周圍氣味。
- 切勿放入雪櫃/冰箱 請勿將日常飲用的咖啡存放在冰箱中。開關冰箱門產生的溫差會導致袋內冷凝，進而破壞咖啡豆中的精華油脂，使咖啡迅速變質。
貼士： 若您購買的是全豆，請在烘焙日期後，將咖啡豆於密封袋中「休息」7 至 14 天再進行沖煮。這段排氣階段（Degassing）能確保咖啡豆風味達到最佳狀態，萃取更順滑。