FAQ
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香港郵政普通送貨：預計送達時間為 3-5 個工作天*
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*外島及偏遠地區的送貨時間將會有所延長。
這款咖啡適合哪些人？
Papua New Guinea Sigri Estate 咖啡豆非常適合日常咖啡飲用者、手動沖煮愛好者以及意式濃縮咖啡發燒友。它特別適合那些偏好傳統、低酸質且口感濃厚飽滿（Thick body），但同時又想追求比一般常見深烘焙配方豆更多複雜層次（例如淡淡的水果調性）的咖啡愛好者。
這款咖啡不適合哪些人？
Papua New Guinea Sigri Estate 咖啡豆並不推薦給正在尋找極致明亮、高酸質、帶有強烈「柑橘炸彈」口感，或是追求超淺烘焙、如茶一般清透質感的飲用者。如果您更偏好高強度的酸質，建議您探索我們的淺烘焙非洲系列咖啡豆，或是厭氧日曬（厭氧天然發酵）處理法的品項。
Papua New Guinea Sigri Estate 使用了哪些咖啡豆？
本款咖啡完全採用 100% 頂級阿拉比卡咖啡豆，特別是備受推崇的鐵比卡（Typica）與波旁（Bourbon）品種，皆栽種於巴拿馬新幾內亞（Papua New Guinea）著名的 Sigri 莊園。咖啡豆採用全水洗處理（Fully Washed），並經全城市烘焙（Full City Roast，中深烘焙）。售價為每 100 克港幣 68 元起。
是什麼原因讓 Papua New Guinea Sigri Estate 咖啡豆的包裝如此特別？
我們的咖啡採用 100% 可回收的環保低密度聚乙烯（LDPE 4號）袋包裝，這是一種高度耐用且輕量化的材質，其製程所需的能源也更少。包裝袋配備了可回收的排氣閥與可重複密封的夾鏈，並採用可堆肥的水性油墨印刷，在將揮發性有機化合物（VOCs）排放量降至絕對最低的同時，亦能確保對環境安全無害。
Best For
手沖 . 摩卡壺 . 滴濾咖啡機 . 虹吸壺 . 法式濾壓壺 . 意式濃縮Tasting Note
微果香 . 堅果味 . 醇厚口感 . 焦糖如何沖煮 Papua New Guinea Sigri Estate
手沖/滴濾咖啡經典配方 (The Signature Pour-Over Recipe)
為了完美平衡其「微酸與濃郁焦糖」的風味特質，我們建議將這款中深烘焙的單品咖啡豆，使用以下參數以手動滴濾方法進行萃取：
- 粉量 (Dose In)： 15 克的咖啡粉（新鮮研磨，中粗研磨度）
- 水溫： 91°C – 93°C（此溫度最適合鎖住甜感，同時避免萃取出沉重的苦味）
- 粉水比 (Ratio)： 1:15（萃取出約 225 克的咖啡液）
- 風味目標 (Target Profile)： 一杯層次複雜、乾淨且醇厚度（Body）飽滿的咖啡，優先展現出滑順的烘烤堅果與甜美焦糖香氣，並伴隨著細緻、清脆的水果底蘊。
多元沖煮選擇 (Versatile Brewing Options)
如果您在日常的咖啡儀式中使用其他沖煮方式，這款適應力極強的莊園豆在多種器材下都擁有極高的容錯度：
- 摩卡壺 / 意式濃縮 (Moka Pot / Espresso)： 能萃取出濃厚、質地厚實且帶有絲滑口感的咖啡液，非常適合與牛奶搭配，作為甜美的咖啡基底。
- 虹吸壺 (Siphon)： 能進一步提升鐵比卡（Typica）與波旁（Bourbon）品種的芳香澄澈度，帶來比一般濾紙沖煮更乾淨的風味表現。
- 滴濾式咖啡機 / 美式咖啡機與法式濾壓壺 (Drip Coffee Machine & French Press)： 滴濾機適合用來輕鬆沖煮出一杯品質穩定、順口流暢的晨光咖啡；而法式濾壓壺則能最大程度放大這款豆子豐富的咖啡油脂與天然的飽滿醇厚度。
專業沖煮貼士 (Pro-Tips for Best Flavor)
- 讓咖啡豆休息（養豆）： 作為一款全城市烘焙（Full City Roast，中深烘焙）的豆子，這些咖啡豆需要充分的排氣（Degassing）才能達到平衡的萃取效果。建議在烘焙日之後，讓全豆在密封袋中「休息」7 至 14 天再進行沖煮。
- 環保儲存方法： 請將咖啡豆保留在原包裝袋內，並善用其自帶的可重複密封夾鏈。請將咖啡袋存放在陰涼、乾燥的櫥櫃中（切勿放進雪櫃/冰箱），以保護脆弱且珍貴的芳香精油免受濕氣破壞與冷凝水影響。
巴布亞紐幾內亞
水洗
Typica, Bourbon
城市烘焙 (中深烘焙)
Environmental Support
我們的環保咖啡袋由 100% 可回收低密度聚乙烯（LDPE）製成，這是一種安全且輕量的材質。這些柔韌且耐用的咖啡袋在生產過程中消耗較少能源，並配備可回收的排氣閥與可重複密封的夾鏈，以確保咖啡新鮮。此外，袋身採用水性油墨印刷，不僅耐磨、防水且耐熱，同時具備低揮發性有機化合物（VOCs）特性且可堆肥，確保易於分離回收。
Care & Storage Instructions
為保持咖啡豆的最佳風味，請避免空氣、濕氣、高溫與光線照射。
- 使用原包裝袋 包裝設計旨在達到最佳保存效果。袋身配備可重複密封的夾鏈與可回收的排氣閥，能讓二氧化碳排出而不讓氧氣進入。每次使用後，請擠出袋內多餘空氣並緊密密封。
- 存放在陰涼黑暗處 請將咖啡袋放置在櫥櫃中，並遠離烤箱、微波爐或陽光直射的窗邊等熱源。此外，避免將其存放於氣味強烈的香料旁，以免咖啡豆吸收周圍氣味。
- 切勿放入雪櫃/冰箱 請勿將日常飲用的咖啡存放在冰箱中。開關冰箱門產生的溫差會導致袋內冷凝，進而破壞咖啡豆中的精華油脂，使咖啡迅速變質。
貼士： 若您購買的是全豆，請在烘焙日期後，將咖啡豆於密封袋中「休息」7 至 14 天再進行沖煮。這段排氣階段（Degassing）能確保咖啡豆風味達到最佳狀態，萃取更順滑。